How many kinds of beer existing in the world?

Today’s beer market is filled with all types of beer. You have your IPAs, APAs, porters, pilsners, lagers, stouts, wheat beers, fruit beers, smoked beers, and on and on. One could run through every beer on the shelf and find countless names for beer styles and a few of them mean the same thing. One can look through all the beers on taps and find many different names, however, perhaps few of them mean the same thing.

 

Beer has been developed and re-imagined over and over again through the ages and because of this, there are dozens and dozens of styles that have established themselves.

Adding to the confusion, there new styles of beer emerge all the time.

American pale ale, for example, is a play on the classic, hoppy British-brewed India pale ale. American pale ale, or APA, is similar to an IPA, but it uses more ingredients from the American brewing tradition like bright, citrusy hops instead of the woodsier, floral hops from Britain.

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MINI CERVECERÍAS equipo de elaboracion de cerveza

Hay muchos buenos libros sobre homebrewing actualmente disponibles, así que ¿por qué escribí uno? La respuesta es: una cuestión de perspectiva. Cuando comencé a aprender a preparar mi propia cerveza hace varios años, leí todos los libros que pude encontrar; libros a menudo publicados con 15 años de diferencia. Era evidente para mí que el estado del arte había madurado un poco. Donde un libro recomendaría usar levadura para hornear y cubrir la cerveza fermentada con una toalla, un libro posterior insistiría en preparar levadura y quizás una cámara de aire. Por lo tanto, sentí que otro punto de vista, explicando cómo y por qué de los procesos de preparación, podría ayudar a más cerveceros nuevos a tener un mejor comienzo.

Aquí hay una sinopsis del proceso de elaboración:

La cebada malteada se remoja en agua caliente para liberar los azúcares de la malta.
La solución de azúcar de malta se hierve con lúpulo para condimentar.
La solución se enfría y se agrega levadura para comenzar la fermentación.
La levadura fermenta los azúcares, liberando CO2 y alcohol etílico.
Cuando se completa la fermentación principal, la cerveza se embotella con un poco de azúcar añadida para proporcionar la carbonatación.
Suena bastante simple, ¿no? Lo es, pero a medida que leas este libro te darás cuenta de la increíble cantidad de información que pasé por alto con esos cinco pasos. El primer paso solo puede llenar un libro completo, varios de hecho. Pero la elaboración es fácil. Y es divertido. La elaboración de cerveza es un arte y también una ciencia. Algunas personas pueden desanimarse por el aspecto técnico de las cosas, pero esta es una ciencia que puedes probar. La ciencia es lo que permite a todos convertirse en artistas. Aprender sobre los procesos de fabricación de cerveza le permitirá aplicarlos mejor como artista. Como mi profesor de historia solía regañarme, “solo es aburrido hasta que aprendes algo al respecto. El conocimiento hace que las cosas sean interesantes”. Read more

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Make your bathroom more enjoyable

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