Start_Your_Own_Brewery

1 Μέρος:
Υπάρχουν πολλά πράγματα που αφορούν το κόστος εξοπλισμού μικροζυθοποιίας.

Είναι πραγματικά δύσκολο να δοθεί μια συγκεκριμένη απάντηση για το κόστος έναρξης μικροζυθοποιίας. Πολλοί παράγοντες έχουν κάτι με την τιμή της ζυθοποιίας, όπως η χωρητικότητα της ζυθοποιίας, η διαδικασία ζυθοποιίας, οι προμηθευτές εξοπλισμού, η μέθοδος σέρβις μπύρας καθώς και τα υλικά του εξοπλισμού μπύρας κ.λπ. Ευτυχώς, η βιοτεχνία ζυθοποιίας είναι μια περιεκτική υπόθεση Το Ανεξάρτητα από το πόσο προτιμάτε να κοστίζετε για το ζυθοποιείο σας, είναι δυνατό. Είναι μια ισορροπία όλων των παραγόντων εξίσου ισορροπώντας κάθε υλικό όταν παρασκευάζετε μπύρα. Η συνέχιση όλων δεν λειτουργεί καλά όταν δημιουργείτε βιοτεχνία ζυθοποιίας, επειδή ο προϋπολογισμός είναι πάντα πρόβλημα για τους περισσότερους πλοιάρχους ζυθοποιίας. Ο περιορισμός του προϋπολογισμού κάνει έναν ήρωα ζυθοποιό σε δύσκολη θέση. Επομένως, εγκαταλείψτε τον πειρασμό και σκεφτείτε γενικά τι έχετε για να ξεκινήσετε την παρασκευή μπύρας. Τουλάχιστον και η πιο σημαντική είναι ότι θα ξεκινήσετε το όνειρό σας στη βιοτεχνία.

2 Μέρος:
Η ικανότητα του ζυθοποιείου επηρεάζει σημαντικά το κόστος εξοπλισμού ζυθοποιίας.

Η χωρητικότητα των δεξαμενών ζυθοποιίας καθορίζεται από δύο σημαντικά μέρη σε ολόκληρο το σύστημα ζυθοποιίας. Το ένα είναι η χωρητικότητα του συστήματος πολτοποίησης. Η χωρητικότητα του ζυθοποιείου καθορίζει την ποσότητα μιας παρτίδας πολτοποίησης που μπορούμε να πάρουμε για μία φορά. Οι δεξαμενές ζυθοποιίας 10bbl μπορούν να πάρουν 10bbl worts. Φυσικά, η χαμένη μπύρα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στην όλη διαδικασία. Αρκετές ζυθοποιίες μια μέρα είναι πιθανό να πάρουν περισσότερο γάλα, εάν οι δεξαμενές ζυθοποιίας είναι αρκετά αποδοτικές. Ορισμένα πλήρως λειτουργικά ζυθοποιεία μπορούν να φτάσουν τα 6 ακόμη και τα 11 ζυθοποιεία την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε βήμα πολτοποίησης χρειάζεται αποκλειστική δεξαμενή και συνδυάζονται επίσης δεξαμενές αποθήκευσης. Έτσι, η διαμόρφωση του ζυθοποιείου είναι ένας λόγος για να αυξηθεί το κόστος εάν η χωρητικότητα είναι μεγαλύτερη.

Το Wort πρέπει να περιέχεται από αριθμούς δεξαμενών ζύμωσης. Αυτό είναι ένα άλλο με το κόστος εξοπλισμού ζυθοποιίας. Στην πραγματικότητα, κοστίζει πολύ περισσότερο από το ζυθοποιείο. Το Wort χρειάζεται περισσότερες από δύο εβδομάδες (σχεδόν το συντομότερο) για να παραμείνει σε δεξαμενές ζύμωσης μπύρας και δεξαμενές προετοιμασίας μπύρας. Για τη διατήρηση της καθημερινής υπηρεσίας μπύρας, απαιτούνται δεκατέσσερις ζυμωτές μίας παρτίδας ή επτά ζυμωτήρες διπλής παρτίδας. Αυτό είναι πολύ.

Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από τα ζυθοποιεία μικρής κλίμακας ζυμώνουν μόνο τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα και ένα ζυθοποιούν μια μέρα με τις λιγότερες δεξαμενές πολτοποίησης, ζητά μόνο οκτώ τεμάχια κωνικούς ζυμωτήρες μίας παρτίδας ή τέσσερα τεμάχια κωνικούς ζυμωτήρες δύο παρτίδων. Θα βρείτε το ίδιο μέγεθος δεξαμενής ζυθοποιίας δύο φορές ή περισσότερο διαφορετικό εάν η χωρητικότητα διπλασιαστεί επίσης.

3 Μέρος:
Πώς επηρεάζει η διαδικασία παρασκευής μπύρας την τιμή του εξοπλισμού ζυθοποιίας;

Η διαδικασία παρασκευής μπύρας είναι η πιο ενδιαφέρουσα για τους ζυθοποιούς. Και είναι επίσης το πιο δύσκολο και αβοήθητο μέρος κατά τον σχεδιασμό του συστήματος ζυθοποιίας μαζί με τους προμηθευτές εξοπλισμού ζυθοποιίας. Εδώ αναφέρουμε μόνο μερικά από τα τυπικά δείγματα.

Το θερμαινόμενο ζυθοποιείο με ατμό είναι πολύ ακριβό από το σύστημα άμεσης καύσης λόγω του λέβητα ατμού. Αλλά ο θερμαινόμενος με ατμό είναι η τέλεια μέθοδος κατά την παρασκευή. Σας πειράζει ο καυστήρας που καίγεται απευθείας να καίει το μούρο σας; Το αίτημα πολτοποίησης με αφέψημα περιπλέκει περισσότερο τον σχεδιασμό του ζυθοποιείου από το πολτοποίηση έγχυσης. Ο χειροκίνητος έλεγχος βαλβίδων στη διαδικασία πολτοποίησης είναι πολύ φθηνότερος και ασφαλέστερος από τον έλεγχο των ηλεκτρικών ή πνευματικών βαλβίδων πεταλούδας. Το κόστος είναι ότι οι κύριοι ζυθοποιίας πρέπει να συνεχίζουν να πηδούν γύρω από τις δεξαμενές ζυθοποιίας, πάνω και κάτω, αριστερά και δεξιά, όπως ο πίθηκος. Η ανάκτηση του θερμαινόμενου νερού από τη θέρμανση του μούστου αξίζει πραγματικά να προσθέσετε μια δεξαμενή για να συγκρατήσει το νερό. Εάν η μπύρα πρέπει να φιλτραριστεί, η παστερίωση είναι ένα άλλο κόστος, αν και η μπύρα βιοτεχνίας είναι σπάνια απαραίτητη.

Ούτως ή άλλως, είναι λογικό να αποκτήσετε ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα ζυθοποιίας με ειδικό κόστος. Ένας κύριος ζυθοποιίας δεν θα εγκατέλειπε ποτέ τη μοναδική του μέθοδο παρασκευής παρά να τρομάξει κάποια παραγωγή μπύρας.

4 Μέρος:
Ο προμηθευτής εξοπλισμού ζυθοποιίας είναι ο βασικός παράγοντας.

Δεν αναλύουμε τους προμηθευτές εξοπλισμού μικροζυθοποιίας στη Γερμανία ή αυτόν στις ΗΠΑ. Εάν ο προϋπολογισμός σας είναι αρκετός και το ROI επιτρέπεται, γιατί να μην τα επιλέξετε; Ας δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στους κινέζους προμηθευτές εξοπλισμού μπύρας. Κατασκευάζουν τις περισσότερες δεξαμενές ζυθοποιίας για όλο τον κόσμο και είναι δυνατόν να βοηθήσουν τους «φτωχούς» πλοιάρχους ζυθοποιίας να επιτύχουν όνειρα. Η αγορά εξοπλισμού ζυθοποιίας της Κίνας είναι έντονα ανταγωνιστική και τα καλά και τα κακά αναμειγνύονται. Ο πλήρης ανταγωνισμός καθιστά την τιμή λογική. Πιστεύουμε ότι κανένας κατασκευαστής δεν θα ήθελε να επιδιώξει υψηλό περιθώριο σε μια τέτοια αγορά, εκτός από μερικούς πολύ μεγάλους κατασκευαστές. Ακόμα κι έτσι, μπορεί να λάβετε μια πολύ διαφορετική προσφορά για το ίδιο σύστημα, ακόμη και αρκετές φορές διαφορετική. Γιατί; Η υψηλότερη τιμή μπορεί να περιέχει πολύ υψηλό κέρδος στη δομή της προσφοράς τους. Φυσικά, όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα. Αυτό είναι κατάλληλο για τις περισσότερες από τις ειλικρινείς επιχειρήσεις, όχι για μερικούς με αναστατωμένο μυαλό. Όταν μιλάτε μαζί τους, μπορεί να νιώσετε την επιχειρηματική τους φιλοσοφία. Πιστεύω ότι η πρώτη σας εικόνα στην εταιρεία εξοπλισμού ζυθοποιίας και τα παιδιά που συζητούν μαζί σας είναι πολύ σημαντικό για να κρίνετε. Θυμήσου το. Η ειλικρίνεια στις επιχειρήσεις θα φανεί στη διαχείριση της εταιρείας και στην ποιότητα του εξοπλισμού. Θα κάνουμε περισσότερη περιγραφή της επιλογής ενός αξιόπιστου προμηθευτή εξοπλισμού μικροζυθοποιίας στην Κίνα.

5 Μέρος:
Το σύστημα εξυπηρέτησης μπύρας είναι επίσης μια μεγάλη επένδυση, ακόμη περισσότερο από τις δεξαμενές ζυθοποιίας.

Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι η μπύρα μπορεί να σερβιριστεί σε διάφορες συσκευασίες, όπως μπύρα φιάλης, μπύρα σε κονσέρβα, μπύρα βαρέλι και απευθείας σέρβις. Η μπύρα από μπουκάλια είναι ήδη πολύ γνωστή καθώς οι περισσότερες από τις εμπορικές ζυθοποιίες γεμίζουν τη μπύρα τους σε μπουκάλια και διανέμονται στο ράφι μετά από διαδικασία παστερίωσης της μπύρας. Ολόκληρος ο εξοπλισμός εμφιάλωσης κοστίζει πολύ για μια εμπορική ζυθοποιία. Μετά από το μέσο όρο αυτό το κόστος σε κάθε μπουκάλι, είναι μόνο μια σταγόνα στον κάδο. Δεν είναι όμως εύκολο να βρεις μια μικρογραφία για μια μικροζυθοποιία. Είναι αδύνατο να αντέξετε οικονομικά ένα μεγάλο σύστημα εμφιάλωσης μπύρας. Το ίδιο συμβαίνει στον εξοπλισμό κονσερβοποίησης μπύρας. Η βιοτεχνική μπύρα βρίσκει τον τρόπο της να γεμίζει βαρέλια, μονωμένα ή μονής στρώσης, πλαστικό ή ανοξείδωτο ατσάλι. Προφανώς, τα βαρέλια μονής στρώσης είναι το πιο δημοφιλές πακέτο για βιοτεχνική μπύρα. Μια κανονική μικροζυθοποιία δεν είναι δύσκολο να αντέξει εκατοντάδες βαρέλια και ένα σετ μηχανήματος βαρέλι. Τα βαρέλια αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα από τα μπουκάλια και τα δοχεία στην υπηρεσία μπύρας χειροτεχνίας. Η μπύρα Keg χρειάζεται μόνο ένα σετ πλυντηρίου βαρέλι σε λιγότερο από δέκα χιλιάδες δολάρια, ανεξάρτητα από το χειροκίνητο πλυντήριο βαρέλι ή κάποιο ημιαυτόματο τύπο. Υπάρχουν αρκετοί αξιόπιστοι προμηθευτές εξοπλισμού φορτίου σε ΗΠΑ ή Κίνα. Το αριστερό είναι βαρέλια. Maybeσως η μικροζυθοποιία σας δεν μπορεί να αντέξει 500 τεμάχια ανοξείδωτα βαρέλια στην αρχή, αλλά γιατί να μην ξεκινήσετε με 100 τεμάχια ή λιγότερο; Ένα βαρέλι 1/2 βαρέλι κοστίζει από 60 έως 75 δολάρια ΗΠΑ, ανάλογα με την ποιότητα του σώματος των βαρελιών και το δόρυ βαρελιών. Δεν είναι πολύ, έτσι δεν είναι; Η μικρή διάρκεια ζωής για την μπύρα βαρέλι διατηρεί στο μέγιστο τη φρεσκάδα της βιοτεχνικής μπύρας. Είναι καλό για όσους πίνουν μπύρα, αλλά δεν είναι καλό για επιχειρήσεις. Πρόσφατα, ορισμένοι προμηθευτές εξοπλισμού συσκευασίας μπύρας σχεδιάζουν κάποιο μικρό αλλά έξυπνο εξοπλισμό εμφιάλωσης μπύρας και εξοπλισμό κονσερβοποίησης για βιοτεχνική μπύρα. Μερικά από αυτά πέτυχαν στις ΗΠΑ. Η τεχνολογία παστερίωσης flash βοηθά επίσης τους παραγωγούς μπύρας να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής για να έχουν περισσότερο χρόνο προς πώληση. Αν και αυτός ο νέος εξοπλισμός συσκευασίας μπύρας χειροτεχνίας είναι ακόμα ακριβός, είναι προσιτός σε σύγκριση με την απόδοση επένδυσης.

6 Μέρος:
Το υλικό εξοπλισμού μπύρας θα λάβει περισσότερο μέρος σε ολόκληρο το κόστος του συστήματος ζυθοποιίας.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η διακόσμηση του συστήματος ζυθοποιίας θα είναι όλο και πιο σημαντική. Οι μάστορες βιοτεχνίας θα ακολουθήσουν το απόλυτο σε δεξαμενές μπύρας όπως ακριβώς κάνουν και στην μπύρα. Η βιοτεχνία ενσωματώνει τη Βιολογία, τη Χημεία, τη Μηχανική, τη Φυσική, τη Βρωματολογία, την Αισθητική και τη θεωρία της τέχνης κ.λπ. μαζί. Είναι κάτι περισσότερο από ένα είδος ποτού. Η αναγνώριση της ειδικής κουλτούρας μπύρας είναι πολύ πιο σημαντική από τη διατροφή της μπύρας. Οι άνθρωποι συνήθως χτίζουν ένα χυτοποιείο για το εστιατόριο ή το ζυθοποιείο τους για να δημιουργήσουν παραδοσιακό και πολυτελές περιβάλλον. Ο εξοπλισμός ζυθοποιίας χαλκού είναι πολύ ακριβός από τις κανονικές δεξαμενές ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα, αν και μόνο η επένδυση είναι κατασκευασμένη από χαλκό. Πολλοί πότες απολαμβάνουν το περιβάλλον ρετρό γευσιγνωσίας και επικοινωνίας. Ακόμα και μερικοί ζυθοποιοί επικάλυψαν τη δεξαμενή ζύμωσης με χαλκό, έτσι ώστε όλο το σύστημα ζυθοποιίας να φαίνεται πολύ πιο υπέροχο στο υπέροχο κτίριο. Χρειάζεται πραγματικά χρονοβόρες εργασίες συντήρησης για να διατηρεί τις δεξαμενές χάλκινης μπύρας φωτεινές.

Στην πραγματικότητα, το υλικό εξοπλισμού ζυθοποιίας δεν περιορίζεται σε ανοξείδωτο χάλυβα και χαλκό. Εννοώ την εξωτερική διακόσμηση. Πολλοί κατασκευαστές εξοπλισμού μπύρας δοκίμασαν επένδυση ξύλου, γυάλινες δεξαμενές, επένδυση χρωμίου και άλλα. Η ζυθοποιία πρέπει να είναι σαν την τέχνη που μπορεί να φέρει στους ανθρώπους μια αίσθηση χαράς και αισθητικής. Κάποιος σχεδιασμός επιτυχίας μπορεί να είναι άξιος συλλογής σαν αυτοκίνητο. Δίνει ιδιαίτερο αξέχαστο νόημα για τους ανθρώπους.