Sistema de fermentación de cerveza isobárica con camisa cónica de hoyuelos SUS1000 de 2000 l y 304 l Unitank

Mareas Ideales para Lecciones

El sistema de fermentación de cerveza contiene un tanque de fermentación de cerveza y un tanque de cerveza brillante. Ambos son tanques isobáricos de acero inoxidable 304 de doble pared. Entre ellos, el tanque de fermentación se puede utilizar como tanque de cerveza brillante. Por supuesto, si tiene su propia sala de refrigeración, puede elegir un fermentador de una sola capa o un tanque de cerveza brillante y controlar la temperatura del sistema de fermentación de cerveza directamente controlando la temperatura de la sala.

 

Tanques de fermentación de 1000L - Sistema de fermentación de cerveza

La fermentación es el siguiente paso en el proceso de elaboración de la cerveza después de que se haya preparado el mosto.

Los tanques de fermentación contienen el mosto mientras la levadura convierte el azúcar del mosto en alcohol y dióxido de carbono. Estos tanques deben tener un fondo en forma de cono, lo que facilita el proceso de recuperación de la levadura para su uso posterior.

 

Tanques Brite de 1000 l: sistema de fermentación de cerveza

La cerveza se filtra y se bombea a otro tanque conocido como tanque de fermentación secundaria o brite después de que el proceso de fermentación se completa en gran medida.

Un tanque de brite permite que la cerveza se clarifique y carbonice aún más antes de ser transferida a una botella, lata o barril para su consumo. Algunas cervecerías también sirven cerveza directamente de un tanque brite.

 

Parámetros técnicos del sistema de fermentación de la cerveza.

• Carcasa interior: acero inoxidable 3 de 304 mm
• Carcasa exterior: acero inoxidable 2 de 304 mm
• Presión de diseño de la carcasa interior 29PSI (2bar), presión de prueba 29PSI (2bar), diseñada para adaptarse a todo tipo de cervecerías artesanales.
• Presión de diseño de la camisa de refrigeración interior 29 psi (2 bar).
• 25% de espacio libre para el proceso de fermentación.
• Aislamiento térmico mínimo de poliuretano de 3 pulgadas con cubiertas de refrigerante tanto de cono como de carcasa.
• Pintura de barrera de iones de cloruro en la superficie exterior de la carcasa interior para evitar cualquier posible corrosión y garantizar la longevidad.
• El lado interior del tanque está pulido con un acabado sanitario de 0.6 µm.
• El exterior del tanque es una placa de acero inoxidable 2B (acero inoxidable cepillado opcional, acabado n. ° 4).
• Chaqueta de enfriamiento de la carcasa y el cono inferior para un mejor control de la temperatura.
• Placa de almohada en el cuerpo y el cono de la carcasa; Omega soldado e inflado con láser.
• Gancho exterior en la carcasa para escaleras.
• Otra personalización posiblemente disponible a pedido.

Tanque de fermentación 1000L

Tanque de fermentación

Tanque de cerveza brillante

 

 

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