Equipo de cervecería de 1000L Sala de cocción automática de cerveza de 3 recipientes calentada con vapor, electricidad o gas

Según los requisitos del cliente, el presupuesto y el espacio del restaurante/pub, podemos proporcionar una sala de cocción de 2, 3 o 4 recipientes.

 

Conjunto de sala de cocción de cerveza de 3 recipientes adoptado con tres recipientes: hervidor de puré, cuba de filtración y cuba de hidromasaje. Los recipientes están separados para maximizar la eficiencia del sistema y se adoptan con una plataforma de trabajo para brindar condiciones productivas para el personal operativo.

Sala de cocción de cerveza de 3 recipientes

 

1. Sala de cocción de cerveza con 3 recipientes: hervidor de puré

Uso: maceración, mezcla y cocción del mosto.
Material del cuerpo y revestimiento aislante: SUS304
Aislamiento poliuretano 100 mm
Calentamiento por vapor cilíndrico y inferior – La presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 °C/min.
Completamente entubado, precableado y probado antes del envío.

Asamblea:
-Puerta de acceso hermética termostática de vidrio con cúpula superior cerrada.
-Mezclador en acero inoxidable con motor de control VFD SIEMENS.
-Mirilla superior abovedada e iluminada.
-Sensor térmico PT100 de instalación rápida
- Subvención de lúpulo para la inserción de lúpulo en línea, adoptada con la circulación del mosto para una mezcla efectiva.
– Bomba centrífuga sanitaria de puré de 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss.
– Bolas CIP de pulverización de instalación rápida

Cervecería de cobre

 

2.  Sala de cocción de cerveza de 3 recipientes——Lautert tun

Uso – filtración – separación de la parte sólida del puré (granos) de la parte líquida (mosto) durante el proceso de producción de mosto de cerveza.
Tamiz modular de 3 partes que separa el baño de mosto del área de filtración.
Ancho de las flautas del tamiz: 0.7 mm.
-Material del cuerpo y revestimiento aislante- SUS304
-Aislamiento- poliuretano 100 mm
-Completamente pre-tubería, pre-cableado y prueba de funcionamiento antes del envío.
Asamblea:
-Puerta de acceso hermética termostática de vidrio con cúpula superior cerrada.
-Rastrillo en acero inoxidable con motor de control VFD SIEMENS.
-Mirilla superior abovedada e iluminada.
-Sensor térmico PT100 de instalación rápida

– Tamiz rectangular de nivel colocado con puerta de acceso cerrada herméticamente, utilizado para el drenaje manual de granos y la operación de saneamiento.
– La bomba de filtración centrífuga sanitaria de 2.2 kW SIEMENS con controlador VDF Danfoss garantiza procesos de filtración controlados y de pelucidez del mosto.
–Brazo rociador de mosto y bolas rociadoras.

 

3.Sala de cocción de cerveza de 3 recipientes——whirpool Buque Combi HLT

Uso – remojo de mosto, preparación con agua caliente.
-Material del cuerpo y revestimiento aislante- SUS304
-Aislamiento- poliuretano 100 mm
-Calefacción por vapor cilíndrico y inferior – Presión máxima de 3 bar que garantiza una velocidad de calentamiento de 1°C/min.
-Completamente pre-tubería, pre-cableado y prueba de funcionamiento antes del envío.

Asamblea:
-Puerta de acceso hermética termostática de vidrio con cúpula superior cerrada.
-Mirilla superior abovedada e iluminada.
-Medidor de nivel de silicona termo resistente de grado alimenticio sanitario.
-Sensor térmico PT100 de instalación rápida

– Bolas CIP de pulverización de instalación rápida.
– Puerto tangencial DN32

 

Por supuesto, excepto la sala de cocción de cerveza de 3 recipientes, ofrecemos Equipo completo para elaboración de cervezaSi tienes interés, no dudes en contactarme.