El mejor sistema de elaboración de cerveza todo en uno de 1000 l o 250 galones a la venta

Descripción

Por ejemplo, una sala de cocción de dos recipientes puede tener una combinación de cuba de maceración/filtración/tanque de licor caliente emparejado con un recipiente combinado de hervidor de agua/hidromasaje.

El mejor equipo de cerveza comercial debe tener un sistema de sala de cocción de cerveza. El rendimiento del equipo de cerveza comercial debe ser el mejor. Podemos fabricar el mejor sistema de maceración, que se puede calentar de diversas formas. El método de calentamiento del sistema de maceración es el calentamiento eléctrico, el calentamiento a vapor o el calentamiento a fuego directo.

En el extremo más avanzado del espectro, una sala de cocción de 5 recipientes tendría un mezclador de puré designado, una cuba de filtración, una caldera de retención, una caldera de ebullición y un remolino. Cada uno de estos recipientes designados cumple una función particular, lo que le permite elaborar mayores cantidades de cerveza simultáneamente.

Nuevamente, la configuración que elijas dependerá de tus necesidades de elaboración de cerveza, del espacio con el que cuentes y de tu presupuesto. A continuación, se enumeran varias configuraciones diferentes de salas de cocción según la cantidad de recipientes:

 Cerveceras de 2 recipientes 

Mash / Lauter Tun / Tanque de licor caliente Combinación de recipiente + Hervidor de agua / Whirlpool

Mash / Lauter Tun + Hervidor de agua / Whirlpool

 Cerveceras de 3 recipientes 

Mash / Lauter Tun / Recipiente de combinación de tanque de licor caliente + Hervidor de agua + Hidromasaje

Mash / Lauter Tun + Hervidor de agua + Hidromasaje

Mezclador de puré + Lauter Tun + Hervidor de agua / Whirlpool

 Cerveceras de 4 recipientes 

Mezclador de puré + Lauter Tun + Hervidor de agua + Whirlpool

 Cerveceras de 5 recipientes 

Mezclador de puré + Lauter Tun + Hervidor de agua + Hervidor de agua + Hidromasaje

 

Sistema de elaboración de cerveza en sala de cocción de dos recipientes

 

Configuración del sistema de elaboración de cerveza con dos recipientes: cuba de maceración/filtración + ebullición/hidromasaje

Recipientes de fermentación/envejecimiento

Los tanques de fermentación, también conocidos como fermentadores, son recipientes de envejecimiento donde se agrega levadura al mosto, convirtiéndolo efectivamente en cerveza. El mosto se bombea a este recipiente a través de un intercambiador de calor y luego se agrega a la levadura previamente agregada, donde puede comenzar a fermentar. Algunas cervecerías tienen recipientes de envejecimiento designados donde se transfiere la cerveza para el proceso de envejecimiento.

La cantidad de tanques de fermentación necesarios depende de su producción cervecera. En general, cuantos más tanques de fermentación haya disponibles, mejor. Al igual que otros recipientes, los tanques de fermentación suelen ser de acero inoxidable y varían en tamaño desde 50 galones hasta 5000 galones. Según la distribución de su piso y la producción, existen tanques de fermentación horizontales con pozos de acceso o verticales con fondos cónicos (como se muestra en la imagen a continuación). Usamos fermentadores Unitank para fermentar y lagerizar. Hoy en día, la mayoría de las cervecerías artesanales usan tanques de fermentación cilíndricos cónicos, que están diseñados con un fondo cónico y una parte superior cilíndrica.

 

Sistema de elaboración de cerveza con tanques de fermentación de 250 o 500 galones

Equipos de cervecería para restaurantes, pubs, hoteles, etc.

Características del equipo de cervecería:

1) El equipo para elaborar cerveza de 50 galones a 500 galones y con un espacio libre promedio del 30%.

2) Todos los equipos para elaborar cerveza tienen una tapa tipo plato.

3) Cuerpo del cilindro y fondo cónico de 60° (personalizado)

4) Material de acero inoxidable certificado (304,316) para equipos de elaboración de cerveza, con juntas y costuras soldadas 100% TIG con pulido interior sanitario.

5) Chaqueta de placa de hoyuelos para enfriamiento con glicol y aislamiento de espuma de poliuretano de alta eficiencia.

6) Todos los equipos de elaboración de cerveza utilizan conexiones Tri-clamp de 0.3 Mpa.

7) Podemos personalizar y fabricar cualquier equipo de elaboración de cerveza para cumplir con las restricciones de espacio y altura de su cervecería.