Venta de equipos de elaboración de cerveza artesanal de alta eficiencia y personalizados de 10BBL

Descripción

Introducción a la sala de cocción de cerveza con equipos para la elaboración de cerveza artesanal a pequeña escala

La cervecería 10BBL es la mejor opción para iniciar su propio negocio de cervecería. La cervecería consta de una parte de elaboración de cerveza, un departamento de fermentación y equipo auxiliar.

La cervecería 10BBL es el modelo más popular de cervecerías, ya que le brinda la oportunidad de elaborar suficiente cerveza para un gran complejo de restaurantes, cadenas de restaurantes o para crear su propia marca de cerveza. Compre una cervecería e instálela en sus instalaciones. Esta solución lo ayudará a aumentar el número de clientes elaborando su propia cerveza. Las características de diseño de cada cervecería DEGONG le permiten elaborar tanto cerveza de grano como cerveza de extracto.

Equipo para elaborar cerveza artesanal a pequeña escala

 

Configuración detallada

1.Molino de malta

El molino de malta de dos rodillos está diseñado para moler malta. Tiene un depósito de almacenamiento y la capacidad de ajustar la mordida entre los rodillos. La rotación de los rodillos se lleva a cabo mediante un engranaje de correa, impulsado por un motor eléctrico. Consumo de energía: 1.5 kW, 200-300 kg/h

 

2.Tina de maceración/hervido

Está diseñado para macerar y hervir mosto con lúpulo. Tiene una máquina mezcladora, impulsada por un motor eléctrico. El tanque tiene una camisa de vapor calefactora que cubre el cilindro y su fondo. La tina de maceración está aislada térmicamente con lana de roca de 80 mm. El sensor de temperatura está ubicado en la parte cilíndrica del tanque. El volumen de trabajo es de 500L, total 650L.

 

3. Tanque de filtración

Está destinado a la filtración de puré, separación de sus sólidos y líquidos. El tanque de filtración se realiza a través de un tamiz extraíble, que consta de varios segmentos individuales. También tiene un rastrillo, accionado por un motor eléctrico. Está aislado térmicamente con lana de roca de 80 mm. El sensor de temperatura se encuentra en la parte cilíndrica del tanque. El tanque tiene una trampilla rectangular en la parte cilíndrica para el grano gastado extraíble. El volumen de trabajo es de 500L, total 650L.

 

4. Tanque de hidromasaje

Producirá coagulante caliente cuando el mosto se hierva en un tanque de ebullición. Está destinado a la separación de la solidificación en caliente y el mosto claro. Hay un puerto tangencial en el tanque cónico cilíndrico. Está aislado térmicamente con lana de roca de 80 mm. El sensor de temperatura está ubicado en la parte cilíndrica del tanque. El volumen de trabajo es de 500 L, total 650 L.

 

5.tanque de agua caliente

El tanque de agua caliente está diseñado para calentar agua, que se utiliza para cubrir el tamiz antes de la filtración en el tanque de filtración (desaireación del espacio debajo del tamiz) y el lavado de granos. El volumen de trabajo es de 1000L.

 

6.Bomba de mosto

Está diseñado para bombear puré y mosto entre los tanques de la sala de cocción (cuba de puré, cuba de filtración, cuba de ebullición y cuba de hidromasaje) en diferentes etapas del proceso de elaboración de la cerveza. Potencia: 0.75 kW, 3 t/h, elevación de 18 m.

 

7.Intercambiador de calor de placas

Es un intercambiador de calor de placas de doble etapa. Está diseñado para enfriar el mosto antes de bombearlo al tanque de fermentación. El enfriamiento en la primera etapa se realiza con agua fría y con agua glicolada en la segunda etapa.

Tanque de fermentación para equipos de elaboración de cerveza artesanal a pequeña escala

Tanque de fermentación

El tanque cónico cilíndrico está destinado a procesos de fermentación y post-fermentación, y también se puede utilizar como tanques de almacenamiento para cerveza terminada. Tiene un sistema de enfriamiento helicoidal-50% de agua glicolada. El tanque está aislado térmicamente con lana de roca de 100 mm. Tiene una boca de acceso superior o lateral. El sensor de temperatura se encuentra en la parte cilíndrica. Se compone de boca de acceso sin sombras, válvula de centrifugado, válvula aséptica, manómetro, brazo de trasiego giratorio, válvula de mariposa, válvula solenoide, etc.

Sistema de refrigeración

La unidad de enfriamiento está diseñada para enfriar la solución refrigerante, que a su vez enfría la segunda etapa del intercambiador de calor y el tanque de fermentación.

Incluye unidad de refrigeración, tanque de agua con glicol y bomba de circulación.

Panel de control

El panel de control está diseñado para controlar todos los procesos de elaboración de cerveza.

Encendido/apagado del motor/bomba

Control de temperatura

Control de la unidad de refrigeración

Control de cip

Cinformación de la empresa

Si tienes interés en DEGONG equipo de cervecería,Bienvenido a contactarme libremente.