Línea de producción de 15 bbl, microcervecerías de múltiples recipientes para elaborar cerveza Ale y Lager

Descripción

Línea completa de microcervecerías de producción de cerveza ale y lager de 5 a 15 barriles, de pequeña escala y con múltiples recipientes

 

Sistema de elaboración de cerveza de 15bbl para microcervecerías con concesión y tolva

Características estándar del producto:

Hervidor de agua / recipiente con hidromasaje con múltiples camisas de vapor

Recipiente de maceración/filtración con puerta de salida de grano lateral

Tanque de licor caliente de acero inoxidable 316 de longitud de preparación DOBLE con camisas de vapor dobles

Plataforma de trabajo de acero inoxidable con tuberías de proceso sanitario y válvulas sanitarias.

2 x bombas de mosto sanitario con control de velocidad variable

Bomba HLT SS con control de velocidad variable

Subvención de Word

Intercambiador de calor sanitario y sistema de aireación del mosto.

Medidor de flujo de agua

Panel de control PID o PLC pantalla táctil

Conjuntos de luces de tanque

Conjunto de hidratación de puré

Paquete de bodega con mangueras, válvulas y accesorios para cerveceros.

Tolva de molienda SS

Barrena de grano flexible

Molino de malta de dos rodillos: 1000 kg/h

6 x Fermentadores/unitanques – DOBLE duración de preparación

2 x Tanque de cerveza Brite - DOBLE longitud de preparación

Enfriador de glicol – unidad exterior

Panel de control de bodega con RTD y válvulas solenoides

Bomba de mosto/CIP sanitaria portátil, carrito de acero inoxidable y controlador VFD

Diseños CAD, asistencia en la instalación, montaje, formación.

Añadir fregadero y enfriador instantáneo

 

Microcervecerías Tanques de fermentación de 2 brazos 10bbl 

OPCIONES:

Tanque de licor frío

Rastrillos para macerar y filtrar

Cuba de filtración de puré con camisa de vapor

Cuba coladora de puré de capacidad extra

Medidor de flujo magnético

Hopback

Intercambiador de calor de 2 etapas

Conducto de ventilación de condensación de la caldera

Modificaciones de la plataforma para futuros buques

La facilidad y el precio económico de un sistema listo para usar, respaldado por el excelente soporte y servicio de los 10 años de experiencia en equipos de procesamiento de DEGONG Company. Nuestra pequeña sala de cocción viene en configuraciones de 2, 3 o 4 recipientes para adaptarse a sus necesidades de producción.

Configuración de microcervecerías:

Tonel de puré de alta gravedad

• Camisa de vapor de baja presión con control de temperatura controlado por PLC para una capacidad de perfil óptima
• Mezclador de puré de ingeniería personalizada, controlado por velocidad y función VFD, para una mezcla de puré eficiente y de bajo cizallamiento, diseñado para manipular preparaciones de alta gravedad.

Tina de filtración de alta gravedad diseñada para manejar cargas de molienda más grandes

• Sistema de rastrillo integrado, controlado por velocidad y función VFD, diseñado para cortar y levantar el lecho de granos para maximizar el rendimiento del extracto, reducir el tiempo de filtración y automatizar los procesos de extracción de granos.
• Fondo falso de alambre en forma de cuña diseñado a medida para maximizar el rendimiento y minimizar el paso del grano.
• Pasarela de acceso para la salida de granos para un procesamiento fácil y eficiente de la salida de granos
• Diseño de recolección de mosto de múltiples puntos para la formación uniforme del lecho y recolección de extracto de alto rendimiento

Brew Kettle / Whirlpool Vessel con camisa de vapor integrada y control de temperatura

• Recipiente diseñado a medida y optimizado para una ebullición rápida y una separación de turbios eficiente y de alto rendimiento.
• Camisa de vapor de baja presión con control de temperatura controlado por PLC para un control eficiente y vigoroso de la ebullición.
• Entrada tangencial para una fuerza centrífuga adecuada para una separación eficiente de los turbios

Controles semiautomáticos con PLC Allen-Bradley y soporte de acceso remoto

Bombas sanitarias 316L con controles VFD

Intercambiador de calor de placas de acero inoxidable 316L con controles de temperatura integrados

Válvulas de mariposa sanitarias manuales

Plataforma de preparación ergonómica y eficiente de acero inoxidable 304 con fácil acceso a todos los recipientes y funciones de preparación

 

Los detalles de las microcervecerías muestran:

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Rastrillo y grano gastado eclosionan y coloca una caja debajo para recolectar

 

 

Panel PID del armario de control 

 

Hervidor de agua y adición de lúpulo a este tanque.

 

Molinillo de granos personalizado según sus necesidades