Sistema de cervecería de cerveza profesional personalizado de 1BBL a 20BBL con caldera combinada

Mareas Ideales para Lecciones

DEGONG es un fabricante de sistemas de cervecería que integra diseño, producción, instalación y puesta en marcha. Después de recibir la consulta del cliente, primero confirmaremos con el cliente si tiene requisitos detallados. De lo contrario, recomendaremos varios esquemas adecuados en función de la demanda de producción del cliente. Después de confirmar la configuración específica, diseñaremos la dimensión del tanque de acuerdo con el tamaño del edificio de la cervecería (largo, ancho y alto) y comenzaremos a diseñar el diseño. Después de que el cliente reciba el sistema de cervecería, organizaremos al ingeniero para que instale el sistema de elaboración de cerveza. Si el cliente no tiene experiencia en elaboración de cerveza, también podemos enseñarle cómo elaborar cerveza.

 

 

Sala de cocción de cerveza de 2 recipientes del sistema de cervecería:

La sala de cocción de cerveza de dos recipientes se compone de un molino de malta/transportador de tornillo, un tanque de maceración/filtración, un tanque de ebullición/remolino, un tanque de agua caliente, una bomba de mosto, un intercambiador de calor de placas, un filtro de tuberías, un dispositivo de aireación de mosto, un armario de control eléctrico, tuberías y accesorios de tuberías.

Sistema de elaboración de cerveza de 2000L

1. Dependiendo del tamaño de la cervecería, la maceración y la filtración, la ebullición y el remolino se pueden realizar en el mismo recipiente o en recipientes separados, por lo que la sala de cocción se puede dividir en salas de cocción de 2, 3 y 4 recipientes. La sala de cocción de cerveza está hecha de acero inoxidable o cobre y tiene una capacidad típica de 50L, 100L, 2hL, 3hL, 5hL, 10hL, 15hL, 20hL y más (1hL o hectolitro equivale a 100 litros).

2. El método de calentamiento puede ser calentamiento eléctrico, calentamiento a vapor y calentamiento a fuego directo según sus necesidades.

 

Sistema de fermentación del sistema de cervecería:

Este sistema de fermentación se compone de un tanque de fermentación , un tanque de almacenamiento de cerveza/ cerveza clara y un tanque de levadura. Disponemos de capacidades de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 800 L, 10 hL y 20 hL, y también podemos personalizar las especificaciones según las necesidades del cliente.

Sistema de elaboración de cerveza de 20bbl

 

Parámetros técnicos del tanque de fermentación

La mayoría de los tanques de fermentación tienen forma de maíz y pueden usarse como tanques de almacenamiento de cerveza.

Todos los equipos están fabricados en acero inoxidable de alta calidad que cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.

Carcasa interior: acero inoxidable 3 de 304 mm

Carcasa exterior: acero inoxidable 2 de 304 mm

Presión de diseño de la carcasa interior 29 PSI (2 bar), presión de prueba 29 PSI (2 bar), diseñada para adaptarse a todo tipo de cervecerías artesanales

25% de espacio libre para el proceso de fermentación.

Aislamiento térmico de poliuretano de al menos 80 mm con camisas de refrigerante tanto de cono como de carcasa.

El lado interior del tanque está pulido con un acabado sanitario de 0.6 µm.

El exterior del tanque es una placa de acero inoxidable 2B (acero inoxidable cepillado opcional, acabado n. ° 4).

Chaqueta de enfriamiento de la carcasa y el cono inferior para un mejor control de la temperatura.

Placa de almohada en el cuerpo de la carcasa y el cono; Omega soldada con láser e inflada

Todos los accesorios necesarios en el tanque, como manómetro………

Otra personalización posiblemente disponible a pedido.