Descripción
Hay varios pasos en el proceso de elaboración de la cerveza, que pueden incluir maceración, lautering, hirviendo y bañera de hidromasaje. Brewer puede elegir una sala de cocción de dos o tres o cuatro vasos de complish el proceso.
maceración es el proceso de combinar una mezcla de granos y agua molido, conocido como “licor”, y el calentamiento de esta mezcla en un recipiente llamado “cuba de puré”.
Lautering es la separación del mosto de los granos. Esto se hace ya sea en una cuba de puré equipado con un doble fondo, en una cuba de filtración, o en un filtro de mosto.
Después de la maceración, el mosto de cerveza se hierve con el lúpulo en un gran tanque conocido como un “cobre” o hervidor de agua de percolación. El proceso de ebullición es donde las reacciones químicas y técnicas tienen lugar, incluyendo la esterilización del mosto para eliminar las bacterias no deseadas, la liberación de sabores de lúpulo, compuestos de amargor y aroma a través de isomerización, parando de procesos enzimáticos, precipitación de proteínas, y la concentración del mosto.
Al final de la ebullición, partículas sólidas en el mosto lupulado se separan, por lo general en un recipiente llamado “hidromasaje” o “tanque de sedimentación”.
Para fábrica de cerveza homebrew, por lo general diseñamos 2 sala de cocción buque que compuesto por puré / cuba de filtración y hervidor de agua / hidromasaje.
5BBL equipo de fábrica de cerveza
Presión de la sobrecubierta: presión de diseño 0,3 MPa, la presión de trabajo <0,2 MPa.
Presión de la sobrecubierta:presión de diseño 0,3 MPa, la presión de trabajo <0,2 MPa.
| Modelo | 5BBL |
| Área de Trabajo | 2-30M2 |
| Tensión de trabajo | 24v DC |
| Presión laboral | 1.5-2Bar |
| Materiales | Interior (SUS304), espesor: 3,0 mm; |
| Aislamiento | Poliuretano de espesor 100 mm. |
| vía Temperaturas | termómetro de metal doble |
| Superficie exterior: | procesamiento de pulido Weld |
| Presión de la sobrecubierta: | presión de diseño 0,3 MPa, la presión de trabajo <0,2 MPa. |
| Método de calentamiento: | de gas de vapor eléctrico |
1. Esta máquina equipo de la cerveza es la cervecería para Pub, Bar, Restaurante proyecto.
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sistema de control de calidad 6.Strict, proporcionar los mejores productos de calidad a nuestros clientes.
Desconectar a un menor que 200 l de cerveza por día no es rentable, por lo que el rendimiento mínimo de nuestro equipo es 200l.
