Proyectos

La sala de cocción consta de 4 recipientes que incluyen una tina de maceración, una tina de filtración y una caldera, y una tina de hidromasaje. El tanque de agua caliente de 2000 L está diseñado en forma de plataforma junto con los recipientes de la sala de cocción. La tolva de grano de 1500 L montada en la parte superior de la tina de maceración puede contener alrededor de 500 kg-600 kg de maltas. El sistema de unidad de maceración utiliza calentamiento por vapor con una caldera de vapor de baja presión. La caldera de vapor de baja presión es popular en EE. UU., por lo que requiere que los tanques de la unidad de maceración tengan una entrada de vapor de gran tamaño y camisas de vapor un poco más grandes. Por lo tanto, la tina de maceración y filtración, la caldera y la tina de hidromasaje y el tanque de agua caliente tienen la función de calentamiento. El colector de tuberías, el hopback, el wort grant con sensor de nivel Negel, la bomba con VFD se incluyen como estándar. Hay dos medidores de flujo equipados a lo largo de la línea de tuberías. Uno se utiliza para medir el uso de agua de maceración, el uso de agua de burbujeo, el uso de lavado de tanques, etc., el otro medidor de flujo se instala en la tubería después del intercambio de calentamiento del mosto, que podría medir cuánto volumen de mosto (cerveza) obtendrá. Algunos países cobran impuestos por la venta de cerveza, por lo que debe instalarse para medir el mosto/cerveza que ingresa al fermentador. Los tanques de fermentación y los tanques de cerveza brillante son todos de un solo tamaño.

El propietario de la cervecería es John. John vivía en Jackson, Michigan (durante 30 años), donde trabajaba para una gran cervecería, mientras elaboraba su propia cerveza como actividad secundaria. Como muchos otros entusiastas de la cerveza, un día le entró el gusanillo de iniciar su propia operación comercial.

Equipos de cervecería instalados en EE.UU.