Construir tanques/cubas/recipientes de cervecería de tamaño mediano de 10HL en el bar/sala de degustación

Descripción

La elaboración comercial de cerveza requiere varios tipos diferentes de recipientes grandes hechos de acero inoxidable. Primero, el agua se calienta en un recipiente específico llamado Tanque de Licor Caliente (“licor” se refiere al término técnico para cualquier líquido utilizado en un proceso de algún tipo, no el líquido que te emborracha). Luego, el agua caliente se transfiere a un recipiente conocido como Tanque de Puré/Lauter, donde satura el grano molido para extraer los deliciosos azúcares y sabores.

Después de un rato, el agua rica en carbohidratos se transfiere a la olla de ebullición que se encuentra justo al lado de la tina de maceración, donde se lleva a la temperatura de ebullición mediante un quemador de gas directo, un quemador de gas indirecto, vapor o elementos eléctricos. Durante la ebullición se agregan lúpulos (y otros ingredientes especiales según la receta). Una vez que se completa, la olla de ebullición se convierte en un remolino, lo que obliga al agua a entrar en un vórtice que la separa de las partículas más grandes de la solución (como grandes grupos de lúpulo).

 

Sistema de sala de cocción de acero inoxidable de 10HL

 

Tanques de cervecería de 20HL Sistema de sala de cocción de cobre rojo

Cervecería de estilo combinado

Ahorre espacio en el piso colocando el tanque de licor caliente debajo de la tina de maceración/filtración.

El diseño que ahorra espacio funciona bien para aplicaciones de cervecerías.

Plataforma

Opciones de diseño personalizadas que incluyen diseños rectangulares y lineales.

Estación de hidrómetro convenientemente ubicada (opcional)

Tanque de maceración/filtración

Hidratador de grano

Rastrillos de filtración con conjunto de arado de grano usado

Diseños de fondo cónico o plano.

Tubería de extracción de mosto de múltiples puertos

Descarga opcional debajo de la pantalla

Chaqueta de vapor opcional

Subvención para optimizar el escurrimiento del agua de filtración

Hervidor de agua/bañera con hidromasaje

Las opciones de calefacción incluyen camisas de vapor, eléctricas o de fuego directo.

Condensador de chimenea de ventilación

Capacidad de agriar la tetera

Diseños de entrada tangencial

Presa de Trub

Tanques de fermentación, tanques de cerveza brillante y tanques de servicio que varían en tamaños desde 5HL a 100HL.

 

Equipos auxiliares

Subvención de mosto caliente para proporcionar un amortiguador a la bomba durante la recirculación y el escurrimiento de la tina de filtración.

Intercambiador de calor para enfriar el lavado durante la transferencia al fermentador.

Opción de recuperación de agua caliente disponible

Bombas para embarcaciones dedicadas

Gestión completa de granos que incluye:

Molinero

Sinfines y transportadores

Tolvas de molienda

Puertas corredizas

Hidratadores

Sistemas CIP

Lavadoras de barriles

Sistemas de dry hopping

Brinks de levadura y propagadores

Calderas de vapor

Enfriadores de glicol

 

 

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