Sistemas de elaboración de cerveza llave en mano de 100L a 3000L personalizados SUS304 para cervecerías comerciales

Mareas Ideales para Lecciones

Los sistemas básicos de elaboración de cerveza se componen de 6 sistemas: el molino de malta, el sistema de maceración, el sistema de fermentación, el sistema de enfriamiento, el sistema de control y el sistema de limpieza. Algunas cervecerías artesanales proporcionan cerveza fresca localmente, por lo que solo necesitan llenar la cerveza en barriles o botellas y no necesitan filtrar ni esterilizar; algunas cervecerías grandes de uso comercial también necesitan un pasteurizador para esterilizar, un filtro de diatomeas para filtrar y una máquina empacadora para empaquetar.

 

1.Sistema de maceración: sistemas de elaboración de cerveza llave en mano

El sistema de maceración DEGONG ofrece todo lo esencial para obtener la mejor calidad de cerveza. Un sistema de ebullición económico, un sistema de filtración fiable y componentes de alta calidad para las tuberías y la gestión de frecuencia de las bombas y los motores. Nuestra unidad de sala de cocción está diseñada de acuerdo con las necesidades del cliente, ya sea que desee ahorrar espacio, dinero y tiempo o lograr una alta eficiencia en la elaboración de cerveza.

Sala de cocción de 2 recipientes: Si desea ahorrar espacio, dinero y tiempo, le recomendamos combinar un tanque de maceración/filtración con una caldera/cuba de remolino combinada. Por supuesto, la mayoría de los clientes optarán por un tanque de líquido caliente.

 

Sala de cocción de 3 recipientes: Una sala de cocción de tres recipientes es un sistema híbrido que incorpora al menos un recipiente combinado y dos recipientes de proceso dedicados. Tales como cuba de maceración + cuba de filtración + cuba combinada de caldera/remolino, o cuba combinada de maceración/filtración + caldera + cuba de remolino...

Tanque de filtración (encima de la tina de hidromasaje) + tanque de hidromasaje (debajo del tanque de filtración) + tina de maceración/hervidor

 

Sala de cocción de 4 recipientes: La sala de cocción de cuatro recipientes incluye una cuba de maceración, una cuba de filtración, una caldera y un remolino. Cada uno de estos tanques está dedicado a un único proceso y su diseño es diferente al de recipientes similares utilizados para realizar múltiples procesos. Los sistemas de cuatro recipientes ofrecen el mayor rendimiento y la mayor versatilidad.

 

Características de la sala de cocción DEGONG

Configuración rápida y sencilla

Controles avanzados de pantalla táctil con capacidad de control remoto

Tonel de puré aislado con rastrillos, arado e hidratador de grano

Hervidor de agua eléctrico aislado y calentado

Concesión de mosto de vidrio con controles de bomba automatizados

Tubería rígida y plataforma

Escaleras con ruedas para fácil acceso debajo de la plataforma.

Control de suministro de agua bajo demanda opcional

 

2. Sistema de fermentación: sistemas de elaboración de cerveza llave en mano

Los tanques de fermentación están equipados con zonas de refrigeración independientes, controlables individualmente y totalmente aisladas. Incluyen tubo CIP y cabezal de limpieza. Los materiales y el acabado superficial dependen de la aplicación prevista y de las especificaciones del cliente. Disponibles en diferentes modelos (de 2.1 a 120 barriles).

Una lista de tanques de fermentación comunes, para que pueda verificar si son adecuados para su habitación. Podemos cambiarlos según sus necesidades.

Tanque de fermentación	Capacidad total	Diámetro exterior	Altura
100L	130L	640 mm	1300 mm
200L	260L	740 mm	1750 mm
300L	370L	840 mm	1850 mm
500L	630L	960 mm	2200 mm
1000L	1300L	1300 mm	2550 mm
2000L	2500L	1500 mm	3150 mm
3000L	3850L	1700 mm	3850 mm
5000L	6250L	2100 mm	4900 mm
10000L	12500L	2200 mm	5600 mm

 

Caracteristicas

Los tanques están disponibles con fondo torisférico y cónico.

La tapa torisférica resiste alta presión y diseño según DIN 28011

El fondo cónico asegura una extracción más fácil de la levadura del tanque.

Los tanques están disponibles con bocas de acceso laterales, superiores e inferiores según el tamaño y sus necesidades.

Los pozos superiores pueden soportar altas presiones, son fáciles de manipular y están fabricados en versión aislada.

Los pozos laterales se pueden limpiar fácilmente sin ninguna zona ciega.

La calidad del material de todo el tanque es SUS304.

Superficie interior grabada y pasivada con una rugosidad inferior a 1,0 µm para evitar manchas de contaminación difíciles de limpiar.

Accesorios para el tanque de fermentación

 

3. Equipos auxiliares: sistemas de elaboración de cerveza llave en mano

 

Equipo de producción profesional