Tanques de almacenamiento horizontales 1000l 10HL Tanque apilado para maduración de cerveza

El proceso de maduración en frío (lagering) consiste en el envejecimiento de la cerveza a temperaturas cercanas al punto de congelación, con una duración que puede variar desde varias semanas hasta varios meses. Este proceso se lleva a cabo una vez finalizada la fermentación. Para almacenar la cerveza madurada tras la fermentación inicial, se utilizan tanques horizontales apilados . Estos tanques de acondicionamiento permiten que la cerveza se almacene de 1 a 6 meses para su clarificación y maduración antes de ser envasada o servida.

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¿Qué es un tanque de almacenamiento horizontal?

El lagering es un método de envejecimiento de la cerveza a temperaturas cercanas al punto de congelación que dura desde varias semanas hasta varios meses. El lagering se lleva a cabo después de que se haya completado la fermentación. Los tanques de lagering horizontales apilados se utilizan para almacenar la cerveza añejada después de que se haya completado la fermentación inicial. Los tanques de lagering son tanques de acondicionamiento donde la cerveza se almacena de 1 a 6 meses para clarificarla y fermentarla antes de envasarla o servirla.

Los tanques de almacenamiento horizontales apilados tienen un diseño único. Todos nuestros tanques de almacenamiento son idénticos, por lo que se pueden apilar y cualquiera de ellos puede ser el tanque superior o inferior. Esto permite que las cervecerías en expansión compren un tanque hoy y tanques adicionales en el futuro con la posibilidad de apilar los tanques nuevos sobre los tanques originales.

Tanque de almacenamiento horizontal apilado

Tanque de almacenamiento horizontal apilado de 1000 l y 10 HL
 Función Maduración de cerveza/acondicionamiento/servicio/recepción de cerveza filtrada
 Capacidad del tanque 1000L (+20 % mínimo de espacio de cabeza)
 Tipo Tanque horizontal
 Carcasa interior SUS304 completamente soldado; TH = 3 mm
 Carcasa exterior SUS304 completamente soldado; TH = 2 mm
 Acabado interior Acabado Sanitario 2B, Decapado y Pasivado;
 Acabado exterior Acabado cepillado al aceite
 Acústico TH=80mm con PU de baja conductividad térmica
Camisa de refrigeración Pared lateral de placa con hoyuelos, soldada sin quemarse demasiado
Presión de trabajo de la chaqueta < 2bar/30psi
boca de acceso Boca de acceso sanitaria lateral con puerta presurizada
CIP Bola y puerto de pulverización CIP giratorio de 360° con doble abrazadera montada en la parte superior

Brazo CIP con conexión de cuatro vías y válvula de mariposa
Pierna 4 piezas de patas completamente SUS304 con tirantes y marcos

4 juegos de almohadillas para pies resistentes con inclinación y ajuste hacia arriba y hacia abajo

 Válvulas completas, accesorios y todas las piezas, abrazadera triple/unión DIN disponible

Tanque de almacenamiento horizontal de 2 tanques

 

Estos tanques cilíndricos de maduración de cerveza tienen la construcción más fácil por lo tanto, es posible comprarlos por el precio más bajo. Producimos estos tanques en versión de una sola camisa sin canales de enfriamiento. Los tanques deben colocarse en una habitación refrigerada aislada o en una caja de enfriamiento aislada, donde el espacio se enfría con una unidad externa de refrigeración por aire. Ventaja principal es su bajo costo de compra. Su desventaja es que la temperatura en cada tanque no se puede regular independientemente independientemente de los otros tanques. La comodidad de funcionamiento humano es más baja también porque los operadores trabajan en ambientes fríos y húmedos. El consumo eléctrico es mayor cuando los tanques se enfrían con aire en lugar del líquido. Sin embargo, este tipo de tanques es más comúnmente utilizado en restaurantes de la cervecería principalmente debido al ahorro de la inversión.

 

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