Sistema de nanocervecería 200L/300L/500L/600L/1000L Equipo de elaboración de cerveza a la venta

1.1

Tanque de maceración/tanque de filtración

1

Capacidad neta: 1000L, Capacidad bruta: 1400L

Espesor del acero inoxidable AISI 304:

Interior = 3 mm; Exterior = 2.0 mm

Cabezas de doble plato en la parte superior, exterior pulido a espejo.

H = 2550 mm, Ø = 1400 mm

Aislamiento térmico (espuma de poliuretano) – 100 mm;

Configuración:

Tanque de filtración equipado con cuchilla rastrilladora, motor ABB, 1.5KW, con tapa de motor y pulido.

Granero exterior montado lateralmente con tolva de grano, tamaño 430*330 mm

Con placa de extracción de granos semiautomática

Anillo rociador de burbujeo desmontable y fácil de limpiar

Fondo falso (filtro) de cables en T cortados por láser, espacio entre placas: 0.7 mm;

Boca de acceso superior: Boca de acceso de vidrio redonda, imprima el logotipo del cliente, Diámetro: 400 mm;

Método de calentamiento: calentamiento a vapor/eléctrico

Método de filtrado: Filtración por succión mediante bomba de filtrado con control de velocidad/gravedad.

Bola de pulverización CIP con cobertura de 360°

Método de medición de temperatura: PT100

Uniones soldadas 100% TIG;

1.2

Tanque de agua/hidromasaje

1

Capacidad neta: 1000L, Capacidad bruta: 1400L

Espesor del acero inoxidable AISI 304:

Interior = 3 mm; Exterior = 2.0 mm

Cabezas de doble plato en la parte superior, exterior pulido a espejo.

H = 2550 mm, Ø = 1400 mm

Aislamiento térmico (espuma de poliuretano) –100 mm;

Configuración:

Boca de acceso superior: Boca de acceso de vidrio redonda, Diámetro: 400 mm.

Método de calentamiento: calentamiento por vapor.

Entrada de hidromasaje tangencial

Bola de pulverización CIP con cobertura de 360°

Método de medición de temperatura: PT100

Uniones soldadas 100% TIG;

4 piezas de patas resistentes completamente de acero inoxidable 304 con almohadilla niveladora

1.3

Generador de vapor

1

Р= 100 kg de vapor/hora, Р=70 kW, 380 V

1.4.

Tanque de agua caliente

1

Volumen útil=2000l,

Espesor del acero inoxidable AISI 304:

Interior = 3 mm; Exterior = 2.0 mm

Cabezas de doble plato en la parte superior, exterior pulido a espejo.

H = 2850 mm, Ø = 1600 mm

Aislamiento térmico (espuma de poliuretano) – 100 mm;

1.5

Bomba de mosto

1

Caudal 3m3/h, elevación 18m

Acero inoxidable sanitario 304

Rev: 2880r/min Capacidad: 3000L/h

Colector centralizado con tuberías rígidas para flujo de líquido

Fácil de controlar

Poder: 0.75KW

Válvulas completas, accesorios y todas las piezas.

Motor de ABB

1.6.

Plataforma de trabajo

1

Material: acero AISI 304

 Plataforma, escaleras, pasamanos

1.7.

Calor de placa

intercambiador

1

 10㎡

Placa intercambiadora de calor: estilo Alfa Laval

Material de acero inoxidable 304

Presión de diseño: 1.0 Mpa;

Temperatura de trabajo: 170°.

El diámetro de entrada y salida del mosto es φ38

El diámetro de entrada y salida de agua del grifo/glicol es φ38

Abrazadera triple de instalación rápida, dos etapas/etapa única

1.8.

PLC

controlador

1

La pantalla táctil colocada en la plataforma de trabajo.

Y la caja de control la colocaron en otro lugar, cerca de la sala de cocción.

El material de la caja de control es ACERO INOXIDABLE 304

La pantalla táctil y el PLC son de marca Siemens.

El controlador solo se utiliza para controlar esta sala de cocción de 1000L.

El calentamiento por pasos en la tina de maceración se realiza de forma automática.

 Muestra la temperatura de la sala de cocción.

1.9.

Filtro de lúpulo

1

Material: ACERO INOXIDABLE 304

Red de filtro en el interior

1.10

Dispositivo de oxígeno para mosto

1

Incluye visor, Venturi, tanque para agregar levadura, indicador de temperatura, cabezal inflable y manguera inflable.

1.11

Molino de malta

1

P = 500 kg/hora,

Dos rodillos ajustables

2.1.

Tanque de fermentación

Personalizado

Material: SUS 304: Interior–3 mm; Exterior–2 mm;

V total=1300l, V neto=1300l; alto=2500mm, profundidad=1300mm.

Aislamiento (espuma de poliuretano) –100 mm;

Configuración:

Camisa de glicol: placa con hoyuelos en el cono y el lateral

Fondo cónico de 60°

Brazo CIP con bola de pulverización CIP de cobertura de 360°

Boca de acceso lateral/boca de acceso superior.

Puerto de lúpulo seco en la parte superior de los tanques con tapa de extremo sólida

Válvula de muestra sanitaria completa

Válvula de alivio mecánica de 2 bar en brazo CIP

Manómetro a prueba de golpes en CIP am

Brazo de trasiego giratorio y puerto en cono con válvula de mariposa

Brazo de descarga de triple abrazadera con válvula de mariposa

Sensor de temperatura PT100 para control de temperatura de alta precisión

Presión de diseño 0.3 MPa; Presión de trabajo 0.15 MPa

Uniones soldadas 100% TIG;

Válvulas completas, accesorios y todas las piezas.

3.1.

CIP (tanque de desinfección + tanque de álcali + bomba de limpieza)

1

Capacidad neta: 100L

El material es acero inoxidable 304.

Espesor es de 2mm

Cono arriba y abajo

Válvulas y accesorios incluidos

Uniones soldadas 100% TIG;

Equipado con elementos calefactores eléctricos de 3KW.

Bomba: Caudal 3m3/h, elevación 18m

Entrada φ32, salida φ25

Manguera: Reforzada de grado alimenticio;

Sin olor, sin sabor

Acero inoxidable; la potencia es de 0.75 kW;

Tubería y accesorios de circulación completos

Impulsor semiabierto

3.2

Sistema de refrigeración

1set

Tanque de agua con glicol

Tanque de agua fría

Refrigerador

Bomba de circulación