Equipo de elaboración de cerveza profesional Sala de cocción de 2000 recipientes de 3 l calentada por vapor construida en acero inoxidable 304

Mareas Ideales para Lecciones

Equipo de elaboración de cerveza profesional Introducción a la sala de cocción de cerveza de 3 recipientes

Esta sala de cocción incluye todos los componentes para un conjunto completo de sala de cocción. Todos los componentes utilizados tienen altos estándares de calidad y se caracterizan por su facilidad de uso. Todos los componentes del sistema de cocción están hechos de acero inoxidable, incluidos tanques, válvulas de mariposa, tuberías...

La sala de cocción de tres recipientes consta de una tina de maceración/hervido, una tina de filtración, una tina de hidromasaje y un tanque de agua caliente separado (HWT es opcional).

Equipo de elaboración de cerveza profesional, sala de cocción de cerveza de 3 recipientes

Equipo de elaboración de cerveza profesional, sala de cocción de cerveza de 2 recipientes

 

Componente de la sala de cocción de cerveza

Mash Tun	Estación de mezcla de licores Hidratador de grano Chaquetas de vapor Mezclador de puré de bajo cizallamiento para una mezcla superior Bomba de puré de bajo esfuerzo cortante
Lauter tun	Rastrillos de filtración con conjunto de arado de grano usado Diseños de fondo cónico o plano. Descarga debajo de la pantalla Tubería de extracción de mosto de múltiples puertos manómetro Subvención para optimizar el escurrimiento del agua de filtración
Tetera	Las opciones de calefacción incluyen camisas de vapor, eléctricas o de fuego directo. Protección contra sobrecalentamiento Condensador de chimenea de ventilación Capacidad de agriar la tetera
Whirlpool	RFondo cóncavo y con reborde inverso para una excelente formación de la torta de turbidez Diseños de entrada tangencial simple o doble Extracción temprana del mosto Tubería de recirculación para enfriar el mosto antes del remolino para la adición de lúpulo
Saltar hacia atrás	Extracción eficiente del aroma Retención completa de sólidos de lúpulo dentro de HopBack Perfil de aroma de lúpulo flexible gracias a la separación del tiempo de remolino Adquisición de sabores delicados con mínima isomerización adicional El recipiente cerrado opcional evita la vaporización de compuestos aromáticos volátiles.
Tanque de licor	Tanques de licor caliente y frío que utilizan camisas de calentamiento/enfriamiento o intercambiadores de calor
Plataforma	Opciones de diseño personalizadas que incluyen diseños rectangulares y lineales. Estación de hidrómetro convenientemente ubicada (opcional)

Los tanques de 4 funciones se pueden combinar según diferentes requisitos, como: Sala de cocción de 2 recipientes(tanque de maceración/filtración + tanque de ebullición/remolino) para salas de cocción pequeñas,Sala de cocción de 3 recipientes(tanque de ebullición de puré + tanque de filtración + tanque de hidromasaje) para sala de cocción de tamaño mediano...

Ahorre espacio en el piso al colocar el tanque de licor caliente debajo de la tina de maceración/filtración (sala de cocción de 2 tanques y 3 recipientes). El diseño que ahorra espacio funciona bien para aplicaciones de cervecerías o donde no se desean múltiples elaboraciones por día.

 Sala de cocción de 2 tanques y 3 recipientes

 

Sistema auxiliar

Subvención de mosto caliente para proporcionar un amortiguador a la bomba durante la recirculación y el escurrimiento de la tina de filtración.

Intercambiador de calor para enfriar el lavado durante la transferencia al Fermentador

Bombas para embarcaciones dedicadas

Molinos de rodillos

Sinfines y transportadores

Tolvas de molienda

sistema de fermentación

Sistemas CIP

Sistemas de dry hopping

Calderas de vapor

Enfriadores de glicol

Línea de embotellado/línea de enlatado/máquina de envasado en barriles

 

Información de la empresa

Si tiene interés en el equipo de elaboración de cerveza profesional DEGONG, no dude en ponerse en contacto conmigo.