Configuración estándar de los recipientes de elaboración de cerveza de 20bbl para la instalación en una cervecería

Descripción

Hay muchos proveedores de recipientes para la elaboración de cerveza, especialmente dado el auge de las nuevas cervecerías en la última década. Pero la mayoría de los proveedores en realidad no fabrican los recipientes ellos mismos. En cambio, normalmente los importan de fabricantes en China u otros países. Si bien esto puede mantener bajos los costos para los clientes, la calidad del diseño, los materiales y la construcción varían enormemente.

 

Recipientes para elaboración de cerveza de dos tanques para elaboración de cerveza

 

Nuestra sala de cocción viene en configuraciones de 2, 3 o 4 recipientes para adaptarse a sus necesidades de producción.

2 recipientes: maceración/filtración, ebullición/remolino o maceración/hervidor, filtración/remolino;

3 recipientes: cuba de puré, cuba de filtración, cuba de ebullición/remolino; o cuba de puré/filtración, tanque de ebullición, tanque de hidromasaje.

4 recipientes: cuba de puré, cuba de filtración, cuba de ebullición, cuba de hidromasaje.

¿Está listo para pasar a la siguiente fase o busca un sistema piloto para probar algunas recetas nuevas? Nuestra sala de cocción se puede enviar rápidamente y se integra con su fuente de calor actual, ya sea fuego directo, vapor o electricidad.

Hay tres fuentes de calor para el tanque de licor caliente y el hervidor de preparación:

Fuego directo	Una llama calienta el exterior del tanque y transfiere calor al líquido dentro del tanque.
Ventajas: menos costoso; mejor opción para sistemas pequeños	Contras: un área concentrada de calor que puede quemar el mosto; uso ineficiente de la energía (se pierde calor en el aire circundante); no debe usarse en sistemas de más de 10 barriles
Eléctrico	Dentro del hervidor se colocan grandes elementos calefactores, al igual que en un calentador de agua eléctrico residencial.
Ventajas: menos costoso que el vapor; uso muy eficiente de la energía.	Contras: la electricidad a veces es más cara que el gas; necesita energía trifásica pesada; no debe usarse en sistemas de más de 3 barriles
Steam	Este es el estándar de la industria para sistemas de elaboración de cerveza de 15 barriles o más. Una caldera independiente calienta el agua con una llama de gas para crear vapor que circula a través de una cubierta de acero aislada alrededor de la tetera.
Ventajas: bastante eficiente; calienta rápidamente	Contras: más caro; requiere una caldera separada y costosa; mantenimiento de la caldera

Si recién está comenzando con una microcervecería o una cervecería artesanal, nuestra sala de cocción ofrece un enfoque de ampliación gradual para poner en marcha su sala de degustación ahora y configurar su proceso para la distribución futura. Usted tiene el control de su diseño y nuestros expertos pueden ayudarlo a perfeccionarlo para obtener los mejores resultados.

Hay stock en fábrica y se puede enviar en tres días después del pago.

 

Componentes del tanque de fermentación

Si decide incorporar un tanque unitario a su proceso de elaboración de cerveza, ofrecemos tanques unitarios estándar y personalizados para su cervecería. Los tanques unitarios combinan las características de un fermentador y un tanque brillante, lo que permite a los cerveceros fermentar o carbonatar su cerveza en un solo recipiente, una solución ideal para los cerveceros que necesitan un alto nivel de flexibilidad en su bodega.

 

Un recipiente para elaboración de cerveza llave en mano

Si termina eligiendo un proveedor que importa equipos, elija a los ingenieros de DEGONG para diseñar el equipo (tenemos certificados como TUV, ISO, ASME... y tenemos la capacidad de brindarle productos de alta calidad para satisfacer sus requisitos).

 

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Háblenos sobre sus necesidades y diseñaremos un sistema que funcione para usted y su empresa. Bienvenido a consultar a la cervecería para obtener una cotización perfecta.