Craft Brewer meghatározott

Az amerikai kézműves sörfőző kicsi, független és hagyományos.

Kicsi: 6 millió hordó sör vagy annál kevesebb éves termelés. A sörgyártást a sörfőzőnek tulajdonítják a váltakozó tulajdonosok szabályai szerint. E meghatározás értelmében az ízesített malátaitalok nem minősülnek sörnek.

Független: A kézműves sörfőzde kevesebb, mint 25% -át egy alkoholtartalmú italgyártó tag birtokolja vagy ellenőrzi (vagy azzal egyenértékű gazdasági érdek), aki maga nem kézműves sörfőző.

Hagyományos: Olyan sörfőző, aki vagy az összes maláta zászlóshajójával rendelkezik (a sör, amely a legnagyobb sörfőző márkát képviseli), vagy térfogatának legalább 50% -a vagy az összes maláta sörben, vagy olyan sörökben, amelyek kiegészítőket használnak az íz fokozására, nem pedig a halványításra.

Az alábbiakban néhány, a kézműves sörrel és kézműves sörfőzéssel kapcsolatos fogalom található:

• A kézműves sörfőzők kis sörfőzők.

• A kézműves sör és a kézműves sörfőzők fémjelzése az innováció. A kézműves sörfőzők egyedi fordulatokkal értelmezik a történelmi stílusokat, és új stílusokat dolgoznak ki, amelyekre nincs példa.
• A kézműves sör általában hagyományos alapanyagokból készül, mint például a malátás árpa; érdekes és néha nem hagyományos összetevőket gyakran adnak hozzá a megkülönböztető képesség érdekében.
• A Craft Brewers jótékony hatással van közösségükre jótékonykodással, termékadományozással, önkéntességgel és rendezvények támogatásával.
• A Craft Brewers megkülönböztető, individualista megközelítésekkel rendelkezik az ügyfelekkel való kapcsolattartáshoz.
• A kézműves sörfőzők megőrzik integritásukat a főzés során és általános függetlenségüket, mentes a nem kézműves sörfőző jelentős érdekeitől.
• Az amerikaiak többsége egy kézműves sörfőzőtől tíz mérföldön belül él.