Hányféle sör létezik a világon?

A mai sörpiac tele van mindenféle sörrel. Megvan az Ön IPA -ja, APA -ja, hordárja, pilsnerje, lágere, stoutja, búzasörje, gyümölcssör, ​​füstölt sör és így tovább. Végigfuthat a polcon lévő minden sörön, és számtalan nevet találhat a sörstílusoknak, és néhány közülük ugyanazt jelenti. Az összes sört a csapokban átnézhetjük, és sok különböző nevet találhatunk, azonban talán kevés közülük ugyanazt jelenti.

 

A sört az idők folyamán újra és újra kifejlesztették és újragondolták, és emiatt tucatnyi tucatnyi stílus alakult ki.

A zavart fokozva állandóan új stílusú sörök jelennek meg.

Az amerikai pale ale például egy játék a klasszikus, komló, brit főzött India pale ale-n. Az amerikai pale ale vagy APA hasonló az IPA -hoz, de több összetevőt használ az amerikai sörfőzés hagyományából, mint például a világos, citrusos komlót a fásabb, virágos komló helyett Nagy -Britanniából.

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MINI CERVECERÍAS equipo de dolgozoracion de cerveza

Hay muchos buenos libros sobre homebrewing realmente disponibles, así que ¿por qué escribí uno? La respuesta es: una cuestión de perspectiva. Cuando comencé a aprender a prepar mi propia cerveza hace varios años, leí todos los libros que pude encontrar; Libros a menudo publicados con 15 años de diferencia. Era evidente para mí que el estado del arte había madurado un poco. Donde un libro recomendaría usar levadura para hornear y cubrir la cerveza fermentada con una toalla, un libro posterior insistiría en prepar levadura y quizás una cámara de aire. Por lo tanto, sentí que otro punto de vista, explicando cómo y por qué de los processos de prepación, podría ayudar a más cerveceros nuevos a tener un mejor comienzo.

Aquí hay una sinopsis del process de elaboración:

La cebada malteada se remoja en agua caliente para liberar los azúcares de la Malta.
La solución de azúcar de Malta se hierve con lúpulo para condimentar.
La solución se enfría y se agrega levadura para comenzar la fermentación.
La levadura fermenta los azúcares, liberando CO2 y alkohol etílico.
Cuando se complete la fermentación princip, la cerveza se embotella con un poco de azúcar añadida para proporcionar la carbonatación.
Suena bastante egyszerű, nem? Lo es, pero a medida que leas este libro te darás cuenta de la növekvő cantidad de informationción que pasé por alto con esos cinco pasos. El primer paso solo puede llenar un libro complete, varios de hecho. Pero la elaboración es fácil. Y divertido. La elaboración de cerveza es un arte y también una ciencia. Algunas personas pueden desanimarse por el aspektus técnico de las cosas, de esto es una ciencia que puedes probar. La ciencia es lo que permite a todos convertirse en artistas. Aprender sobre los processos de fabricación de cerveza le allowirá aplicarlos mejor como artista. Como mi professor de historia solía regañarme, „solo es aburrido hasta que aprendes algo al respecto. El conocimiento hace que las cosas sean interesantes ”. Tovább

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