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1000L Mash Tun, Bollitore, Piattaforma di lavoro / Scambiatore di calore, Apparecchiatura del pannello di controllo

Mash Tun

  • Volume effettivo: 10 BBL
  • Falso fondo piatto fresato
  • Motore rastrello: Motore rastrello Eurodrive da 2.2 Kw SEW, velocità variabile con retromarcia
  • Pale fuori grano: Integrali al rastrello, si attivano in senso inverso
  • Pompa centrifuga sanitaria dedicata, controllo della velocità variabile
  • Glass Grant e capacità di underlet
  • Contenitore interno: SUS304, spessore 3mm, 2B finito
  • Calotta esterna: SU304, spessore 2 mm, finitura spazzolata
  • Materiale isolante: poliuretano, spessore: 80mm
  • Mandoor laterale fuori grano con scivolo removibile
  • Vorlauf, Sparge Ring, attacco di riempimento dell'acqua
  • Mandoor con finestra di vetro di grandi dimensioni con luce interna
  • Raccordi e valvole necessari, tubazioni, doppie sfere CIP

Bollitore

  • Volume effettivo: 10 BBL. 20% di spazio di testa
  • Pompa centrifuga sanitaria dedicata, controllo della velocità variabile
  • Contenitore interno: SUS304, spessore 3mm, 2B finito
  • Calotta esterna: SU304, spessore 2 mm, finitura spazzolata
  • Materiale isolante: poliuretano, spessore: 80 mm / lana di roccia
  • Metodo di riscaldamento: Bruciatore ad aria forzata Economite Midco 4400DS HTD a fuoco diretto completamente modulante.
  • Passerella vetrata di grandi dimensioni con luce interna
  • Sfiato del vapore: sfiato del vapore di condensa rimovibile
  • Raccordi e valvole necessari, tubazioni, sfera di lavaggio CIP
  • Braccio girevole per scaffalature

Piattaforma di lavoro/scambiatore di calore

  • Ampia piattaforma di lavoro
  • Tutto il design antiscivolo in acciaio inossidabile
  • Ripiano da lavoro integrato
  • Spruzzare verso il basso la posizione del tubo
  • Corrimani completi
  • Scambiatore di calore: piastra SU304 e telaio 8 metri quadrati di superficie

Pannello di controllo

  • Pannello di controllo centralizzato
  • Indicatori di temperatura per tutti i processi critici
  • Controlli VFD per pompe e rastrello
  • Comandi del bruciatore
  • Controlli dell'illuminazione
  • Interruttori di circuito integrati

Connessioni di utilità

  • Elettricità: 220v trifase per rastrello di mosto, pompe per mosto e pannello di controllo principale. Necessario un interruttore da 3 Ampere.
  • Acqua: ingressi femmina da 1″ NPT presso la Brew House per fonti di acqua calda e fredda.
  • Dimensioni del tubo del gas: minimo 3/4″, potrebbero essere necessarie dimensioni maggiori a causa della distanza dal misuratore e della caduta di pressione.
  • Pressione del gas richiesta: 7″ WC (colonna d'acqua) minimo 14″ WC massimo nella posizione del bruciatore.

Attrezzatura consigliata (NON INCLUSA)

  • Scaldabagno commerciale senza serbatoio a condensazione Noritz NCC1991 - 199,000 BTU ed efficienza del 94%. Uscita di temperatura fino a 185 gradi. Approvato CA Low NOx. Scalabilità multi-unità per portate maggiori.