Avvia_il_tuo_birrificio

Parte 1:
Ci sono molte cose che preoccupano il costo dell'attrezzatura del microbirrificio.

È davvero difficile dare una risposta certa al costo dell'avvio del microbirrificio. Molti fattori hanno qualcosa con il prezzo del birrificio, come la capacità del birrificio, il processo di produzione della birra, i fornitori di attrezzature, il metodo di servizio della birra e anche i materiali dell'attrezzatura della birra, ecc. Fortunatamente, la produzione di birra artigianale è una questione inclusiva . Non importa quanto preferisci costare per il tuo birrificio, è possibile. È un equilibrio di tutti i fattori proprio come bilanciare tutti i materiali quando si produce la birra. Perseguire tutto non funziona bene quando si crea un birrificio artigianale perché il budget è sempre un problema per la maggior parte dei mastri birrai. Limitare il budget rende un mastro birraio eroe in una posizione scomoda. Quindi rinuncia ad alcune delle tentazioni e fai una considerazione generale di ciò che hai per iniziare la produzione della birra. Almeno e la cosa più importante è che inizierai il tuo sogno di birrificazione artigianale.

Parte 2:
La capacità del birrificio ha un grande effetto sul costo dell'attrezzatura del birrificio.

La capacità dei serbatoi del birrificio è determinata da due parti importanti nell'intero sistema del birrificio. Uno è la capacità del sistema di ammostamento. La capacità del birrificio determina la quantità di un mosto di ammostamento batch che possiamo ottenere per una volta. I serbatoi del birrificio da 10bbl possono ottenere mosti da 10bbl. Naturalmente, la birra persa dovrebbe essere considerata nell'intero processo. È possibile ottenere più birra in un giorno per ottenere più mosto se i serbatoi del birrificio sono abbastanza efficienti. Alcuni birrifici perfettamente funzionanti possono raggiungere 6 anche 11 birre al giorno. Ciò significa che ogni fase di ammostamento richiede un serbatoio esclusivo e anche i serbatoi di accumulo sono combinati. Quindi la configurazione del birrificio è una ragione per aumentare il costo se la capacità è maggiore.

Il mosto deve essere contenuto dal numero di serbatoi di fermentazione. Questo è un altro con il costo dell'attrezzatura del birrificio. In effetti, costa molto di più del birrificio. Il mosto ha bisogno di più di due settimane (quasi le più brevi) per rimanere nei serbatoi di fermentazione della birra e nei serbatoi di condizionamento della birra. Per mantenere il servizio quotidiano della birra, sono necessari quattordici fermentatori a lotto singolo o sette fermentatori a lotto doppio. Questo è molto.

In realtà, la maggior parte del birrificio su piccola scala produce solo tre o quattro volte alla settimana e un fermentatore un giorno con il minor numero di serbatoi di ammostamento, richiede solo otto fermentatori conici a lotto singolo o quattro fermentatori conici a doppio lotto. Troverai che il serbatoio del birrificio delle stesse dimensioni costa due volte o più in modo diverso se anche la capacità è doppia.

Parte 3:
In che modo il processo di produzione della birra influisce sul prezzo dell'attrezzatura del birrificio?

Il processo di produzione della birra è il più preoccupante per i birrai. Ed è anche la parte più difficile e impotente quando si progetta il sistema del birrificio insieme ai fornitori di attrezzature per birrificio. Qui citiamo solo alcuni dei campioni tipici.

Il birrificio riscaldato a vapore è molto più costoso del sistema a combustione diretta a causa della caldaia a vapore. Ma il riscaldamento a vapore è il metodo perfetto durante la preparazione. Ti dispiace che il bruciatore a fuoco diretto bruci il tuo mosto? L'ammostamento del decotto richiede un design del birrificio più complicato rispetto all'ammostamento dell'infusione. Il controllo delle valvole manuali nel processo di ammostamento è molto più economico e sicuro del controllo delle valvole a farfalla elettriche o pneumatiche. Il costo è che i mastri birrai devono continuare a saltare intorno ai serbatoi del birrificio, su e giù, a destra ea sinistra, come scimmie. Il recupero dell'acqua riscaldata dal riscaldamento del mosto vale davvero la pena di aggiungere un serbatoio per contenere l'acqua. Se la birra deve essere filtrata, pastorizzata è un altro costo sebbene la birra artigianale sia raramente necessaria.

Ad ogni modo, è ragionevole ottenere un sistema di birrificio progettato appositamente a un costo speciale. Un mastro birraio non rinuncerebbe mai al suo metodo di produzione unico piuttosto che scartare la produzione di birra.

Parte 4:
I fornitori di attrezzature per birrerie sono il fattore chiave.

Non analizziamo i fornitori di attrezzature per microbirrifici in Germania o negli Stati Uniti. Se il tuo budget è sufficiente e il ROI è consentito, perché non sceglierli? Prestiamo maggiore attenzione ai fornitori cinesi di attrezzature per la birra. Costruiscono la maggior parte dei serbatoi dei birrifici per tutto il mondo e possono aiutare i "poveri" mastri birrai a realizzare i sogni. Il mercato cinese delle attrezzature per birrifici è fortemente competitivo e il bene e il male si mescolano. La piena concorrenza rende il prezzo ragionevole. Riteniamo che nessun produttore vorrebbe perseguire margini elevati in un mercato del genere, ad eccezione di alcuni produttori molto grandi. Anche così, potresti ottenere un preventivo molto diverso per lo stesso sistema, anche diverse volte. Come mai? Il prezzo più alto può contenere un profitto molto elevato nella loro struttura di quotazione. Ovviamente più alto è il prezzo migliore è la qualità. Questo è adatto per la maggior parte degli affari onesti, non per alcuni con la mente fortuita. Quando parli con loro, potresti sentire la loro filosofia aziendale. Credo che la tua prima immagine alla società di attrezzature per birrifici e ai ragazzi che parlano con te sia molto importante per esprimere un giudizio. Ricordalo. L'onestà negli affari sarà visualizzata nella gestione aziendale e nella qualità delle attrezzature. Faremo più descrizione della scelta di un fornitore affidabile di attrezzature per microbirrifici in Cina.

Parte 5:
Anche il sistema di servizio della birra è un grande investimento, anche più dei serbatoi del birrificio.

È facile capire che la birra può essere servita in vari pacchetti come birra in bottiglia, birra in lattina, birra in fusto e servizio alla spina. La birra in bottiglia è già ben nota poiché la maggior parte dei birrifici commerciali riempie la birra in bottiglia e la distribuisce sullo scaffale dopo il processo di pastorizzazione della birra. L'intera attrezzatura per l'imbottigliamento costa molto per un birrificio commerciale. Dopo aver mediamente questo costo in ogni bottiglia, è solo una goccia nel mare. Ma non è facile trovare una versione in miniatura per un microbirrificio. È impossibile permettersi un grande sistema di imbottigliamento della birra. La stessa cosa accade nell'attrezzatura per l'inscatolamento della birra. La birra artigianale trova la sua strada per essere riempita in fusti, coibentati o monostrato, in plastica o in acciaio inox. Ovviamente, i fusti a strato singolo sono il pacchetto più popolare per la birra artigianale. Un normale microbirrificio non è difficile permettersi centinaia di fusti e un set di fustigatori. I fusti si sviluppano molto più velocemente delle bottiglie e delle lattine nel servizio di birra artigianale. La birra in fusti richiede solo un set di lavatrice per fusti a meno di diecimila dollari, indipendentemente dalla lavatrice di fusti di tipo manuale o di tipo semiautomatico. Ci sono diversi fornitori affidabili di attrezzature per fusti negli Stati Uniti o in Cina. La sinistra sono i fusti. Forse il tuo microbirrificio all'inizio non può permettersi fusti in acciaio inossidabile da 500 pezzi, ma perché non iniziare da 100 pezzi o meno? Un fusto americano da 1/2 barile costa dai 60 ai 75 dollari americani a seconda della qualità del corpo del fusto e della lancia del fusto. Non è troppo, vero? La breve durata di conservazione della birra in fusto mantiene al massimo la freschezza della birra artigianale. Va bene per i bevitori di birra, ma non va bene per gli affari. Recentemente, alcuni fornitori di attrezzature per l'imballaggio della birra stanno progettando alcune piccole ma intelligenti attrezzature per l'imbottigliamento della birra e attrezzature per l'inscatolamento della birra artigianale. Alcuni di loro hanno avuto successo negli Stati Uniti. La tecnologia di pastorizzazione flash aiuta anche i produttori di birra a prolungare la durata di conservazione per ottenere più tempo per la vendita. Sebbene queste nuove attrezzature per l'imballaggio della birra artigianale siano ancora costose, è conveniente confrontare il ROI.

Parte 6:
Il materiale dell'attrezzatura per la birra prenderà più parte al costo dell'intero sistema del birrificio.

Che tu ci creda o no, la decorazione del sistema di birreria sarà sempre più importante. I mastri birrai artigianali perseguiranno il massimo nei serbatoi di birra proprio come stanno facendo nella birra. La produzione artigianale integra biologia, chimica, meccanica, fisica, bromatologia, estetica e teoria dell'arte, ecc. È più di una specie di bevanda. Il riconoscimento alla speciale cultura della birra artigianale è molto più importante della nutrizione nella birra. Le persone di solito costruiscono un birrificio in rame per il loro ristorante o brewpub per creare un ambiente tradizionale e di lusso. L'attrezzatura del birrificio in rame è molto costosa rispetto ai normali serbatoi del birrificio in acciaio inossidabile, sebbene solo il rivestimento sia costruito in rame. Molti bevitori apprezzano l'ambiente di degustazione e comunicazione retrò. Persino alcuni birrai hanno rivestito di rame il serbatoio di fermentazione, in modo che l'intero sistema del birrificio appaia molto più splendido nel magnifico edificio. Ha davvero bisogno di lunghi lavori di manutenzione per mantenere luminosi i serbatoi di birra in rame.

In effetti, il materiale dell'attrezzatura del birrificio non è limitato all'acciaio inossidabile e al rame. Intendo la decorazione esterna. Molti produttori di apparecchiature per la birra hanno provato rivestimenti in legno, serbatoi in vetro, rivestimenti cromati e altri. Il birrificio dovrebbe essere come l'arte che può portare alle persone un senso di gioia ed estetica. Alcuni design di successo possono essere degni di essere collezionati come un'auto. Dà un significato speciale memorabile per le persone.