Equipamento da cervejaria 10BBL instalado em Jackson, MI, EUA, 2012

A cervejaria é composta por 4 recipientes, que inclui o tun do mash, o lauter tun e a chaleira, o whirlpool tun. O tanque de água quente de 2000L é projetado em forma de placa junto com os recipientes da cervejaria. A tremonha de grãos de 1500L montada no topo do tanque de purê pode conter cerca de 500 kg-600 kg de maltes. O sistema de mash unit utiliza aquecimento a vapor com caldeira a vapor de baixa pressão. A caldeira a vapor de baixa pressão é popular nos EUA, de modo que exige que os tanques da unidade de purê tenham uma entrada de vapor de tamanho grande e jaquetas de vapor um pouco maiores. Assim, o tanque de purê e lauter, o tanque de chaleira e hidromassagem e o tanque de água quente têm a função de aquecimento. Tubo coletor, hopback, concessão de mosto com sensor de nível Negel, bomba com VFD estão incluídos como padrão. Existem dois medidores de fluxo equipados ao longo da tubulação. Um é usado para medir o uso de água de maceração, uso de água pulverizada, uso de lavagem de tanques, etc., o outro medidor de vazão é instalado no tubo após a troca de aquecimento do mosto, que pode medir quanto volume de mosto (cerveja) obterá. Alguns países fazem o imposto para a venda de cerveja, por isso tem que ser instalado para medir o mosto / cerveja que vai para o fermentador. Os tanques de fermentação e os tanques de cerveja brite são todos de tamanho único.

O dono da cervejaria é John, John morava em Jackson, MI (por 30 anos), onde trabalhava para uma grande cervejaria, enquanto preparava sua própria cerveja paralelamente. Como muitos outros entusiastas da cerveja, um dia ele pegou o vírus para iniciar sua própria operação comercial.

Equipamento de cervejaria instalado nos EUA